Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1bouquet d'asperges vertes
  • 1bouquet d'oignons verts, tranchés dans le sens de la longueur
  • 2grappes de tomates cerises (prévoir environ 4 à 5 tomates par personne)
  • 60 ml1/4 de tassede beurre fondu
  • 2filets de morue d'environ 225 g (1/2 lb) chacun
  • Jus d'un citron
  • Sel et poivre du moulin

Sauce à l'aneth

  • 125 ml1/2 tassede crème sure
  • 15 ml1 c. à souped'aneth frais, haché
  • 1petite gousse d'ail, dégermée et finement hachée
  • 30 ml2 c. à soupede concombre anglais, râpé et égoutté
  • Sel et poivre du moulin

Plats principaux

Morue et légumes du printemps sur une plaque

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 1bouquet d'asperges vertes
  • 1bouquet d'oignons verts, tranchés dans le sens de la longueur
  • 2grappes de tomates cerises (prévoir environ 4 à 5 tomates par personne)
  • 60 ml1/4 de tassede beurre fondu
  • 2filets de morue d'environ 225 g (1/2 lb) chacun
  • Jus d'un citron
  • Sel et poivre du moulin

Sauce à l'aneth

  • 125 ml1/2 tassede crème sure
  • 15 ml1 c. à souped'aneth frais, haché
  • 1petite gousse d'ail, dégermée et finement hachée
  • 30 ml2 c. à soupede concombre anglais, râpé et égoutté
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 220 ºC (425 ºF). Couvrir une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Placer les légumes sur la plaque de cuisson. Arroser de la moitié du beurre fondu et bien enrober. Disposer les légumes d'un côté de la plaque.
  3. Placer les filets de morue sur la plaque de cuisson. Brosser les filets avec le reste du beurre fondu. Arroser d'un trait de jus de citron. Saler et poivrer la morue et les légumes.
  4. Placer la plaque au centre du four et rôtir environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres.
  5. Préparer la sauce à l'aneth : Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.
  6. Servir le poisson et les légumes arrosés de jus de citron et accompagnés de sauce à l'aneth.

Suggestion

Vous pouvez remplacer la morue par de la sole, du saumon ou de la truite.

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