Baguette farcie au fromage St-Paulin Fritz façon quiche Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1poireau, émincé
  • 250 ml1 tassede jambon, coupé en dés
  • 7oeufs
  • 60 ml1/4 tassede lait 2 %
  • 60 ml1/4 tassede tomates séchées, hachées
  • 180 ml3/4 tassede fromage St-Paulin Fritz, râpé
  • Sel et poivre du moulin
  • 1325 gbaguette de pain parisienne ou ciabatta

Plats principaux

Baguette farcie au fromage St-Paulin Fritz façon quiche

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    46 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1poireau, émincé
  • 250 ml1 tassede jambon, coupé en dés
  • 7oeufs
  • 60 ml1/4 tassede lait 2 %
  • 60 ml1/4 tassede tomates séchées, hachées
  • 180 ml3/4 tassede fromage St-Paulin Fritz, râpé
  • Sel et poivre du moulin
  • 1325 gbaguette de pain parisienne ou ciabatta

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir le poireau de 3 à 4 minutes.
  3. Ajouter le jambon et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
  4. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait. Ajouter le mélange de poireau et de jambon, les tomates séchées et la moitié du fromage St-Paulin Fritz. Saler et poivrer.
  5. Couper la partie supérieure de la baguette et retirer presque toute la mie.
  6. Déposer la baguette sur une plaque de cuisson tapissée d'une grande feuille de papier d'aluminium. Verser la préparation d'œufs dans la baguette. Couvrir la baguette de papier d'aluminium.
  7. Enfourner de 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris.
  8. Retirer la baguette du papier d'aluminium et garnir la baguette du fromage restant. Poursuivre la cuisson à gril (broil), jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la baguette soit légèrement dorée.
  9. Retirer du four et laisser reposer de 5 à 8 minutes.
  10. Couper la baguette en quatre. Répartir les morceaux de baguette dans les assiettes.

Suggestion

Ajouter les légumes de votre choix à la préparation d'œufs (courgette, poivron, oignon rouge…).

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