Hamburgers style tourtière Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Oignons sautés

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 2oignons jaunes, finement tranchés

Galettes

  • 225 g1/2 lbde porc haché
  • 225 g1/2 lbde veau haché
  • 250 ml1 tassede pommes de terre, cuites et en petits cubes
  • 15 ml1 c. à souped’herbes salées
  • 2,5 ml1/2 c. à théde cannelle moulue
  • 1,25 ml1/4 c. à théde muscade moulue
  • Poivre du moulin
  • 4tranches de gouda Le Draveur

Montage

  • 4pains briochés ou pains à hamburger, tranchés en deux
  • 30 ml2 c. à soupede beurre fondu
  • 4feuilles de laitue
  • 4tranches de bacon fumé, cuit
  • ketchup, au goût
  • frites ou croustilles de pommes de terre, pour servir

Plats principaux

Hamburgers style tourtière

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 6

Plats principaux

Ingrédients

Oignons sautés

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 2oignons jaunes, finement tranchés

Galettes

  • 225 g1/2 lbde porc haché
  • 225 g1/2 lbde veau haché
  • 250 ml1 tassede pommes de terre, cuites et en petits cubes
  • 15 ml1 c. à souped’herbes salées
  • 2,5 ml1/2 c. à théde cannelle moulue
  • 1,25 ml1/4 c. à théde muscade moulue
  • Poivre du moulin
  • 4tranches de gouda Le Draveur

Montage

  • 4pains briochés ou pains à hamburger, tranchés en deux
  • 30 ml2 c. à soupede beurre fondu
  • 4feuilles de laitue
  • 4tranches de bacon fumé, cuit
  • ketchup, au goût
  • frites ou croustilles de pommes de terre, pour servir

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

Oignons sautés

  1. Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons tranchés et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides, fondants et légèrement colorés. Réserver au chaud.

Galettes

  1. Mélanger ensemble tous les ingrédients des galettes, à l’exception du fromage. Façonner le mélange en 4 galettes.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, cuire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite et bien dorée. Vers la fin de la cuisson, placer une tranche de fromage sur chaque galette. Couvrir, et laisser chauffer quelques minutes pour faire fondre le fromage. Réserver au chaud.

Montage

  1. Pendant la cuisson des galettes, préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Sur une plaque de cuisson, placer les pains tranchés et badigeonner l’intérieur de beurre fondu. Griller au four une dizaine de minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  2. Garnir les pains de laitue. Déposer les galettes garnies de fromage sur les pains. Garnir d’oignons sautés, de tranches de bacon cuit, et de ketchup. Accompagner de frites ou de croustilles de pommes de terre.

Suggestion

Remplacez le bacon par des champignons tranchés sautés dans du beurre.

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