Étagé de dinde et de tomates grillées au Mercredi des Cendres fondant Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 8escalopes de dinde ou de poulet d’environ 75 g (2 1/2 oz) chacune
  • 15 ml1 c. à soupede beurre salé, fondu
  • 1 ml1/4 c. à théde poudre de cari
  • Sel et poivre du moulin
  • 4tomates italiennes
  • 2meules de 100 g (3 1/2 oz) du fromage Mercredi des Cendres, tranchées
  • 45 ml3 c. à soupede basilic frais, émincé

Plats principaux

Étagé de dinde et de tomates grillées au Mercredi des Cendres fondant

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 2

Plats principaux, Rapide

Ingrédients

  • 8escalopes de dinde ou de poulet d’environ 75 g (2 1/2 oz) chacune
  • 15 ml1 c. à soupede beurre salé, fondu
  • 1 ml1/4 c. à théde poudre de cari
  • Sel et poivre du moulin
  • 4tomates italiennes
  • 2meules de 100 g (3 1/2 oz) du fromage Mercredi des Cendres, tranchées
  • 45 ml3 c. à soupede basilic frais, émincé

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée ou le four à 210 °C (425 °F).
  2. Mélanger le beurre fondu avec le cari et assaisonner de sel et de poivre. Sur une assiette, disposer les escalopes de poulet et les badigeonner avec le beurre au cari.
  3. Couper chaque tomate en 4 tranches sur la longueur. Saler et poivrer.
  4. Cuire les escalopes et les tranches de tomates sur le gril ou au four environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.
  5. Dans quatre assiettes, déposer une escalope, garnir de la moitié des tomates rôties, ajouter le fromage tranché et couvrir avec une deuxième escalope. Disposer le reste des tomates sur les étagés et parsemer de basilic. Servir.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec d’autres fromages à pâte molle et cendrés, tels que le Cendré de Lune, Le Cendré de Notre-Dame ou Le Cendré des Prés.

Conservation

Les escalopes cuites se conservent au réfrigérateur 3 à 4 jours.

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