Pâtes pappardelles aux champignons sauvages et tomates séchées Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Plats principaux

Pâtes pappardelles aux champignons sauvages et tomates séchées

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 5

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

Préparation

  1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée afin de cuire les pâtes par la suite.
  2. Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. À l’aide d’une cuillère en bois, faire sauter les oignons et les champignons jusqu’à ce que les oignons soient translucides et les champignons cuits, environ 5 à 7 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et les tomates séchées. Poursuivre la cuisson 1 minute en mélangeant.
  3. Déglacer au vin blanc et laisser mijoter pour évaporer l’alcool. Ajouter la crème et le fromage. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson, en mélangeant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse et épaisse.
  4. Cuire les pâtes dans l’eau salée bouillante jusqu’à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver environ 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson.
  5. Ajouter les pâtes cuites à la poêle de sauce et bien mélanger, en y ajoutant un peu d’eau de cuisson au besoin pour allonger la sauce et bien enrober les pâtes. Garnir de parmesan râpé et d’herbes fraîches. Servir aussitôt.