Étagé de quinoa, pois chiches et Le Douanier Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1oignon rouge, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 1poivron vert, coupé en dés
  • 1paquet de 227 g (8 oz) de champignons tranchés
  • 500 ml2 tassesde sauce tomate
  • 10 ml2 c. à théd’origan séché
  • Sel et poivre du moulin
  • 300 g10 ozde fromage Le Douanier, tranché
  • 500 ml2 tassesde quinoa, de millet ou de riz cuit ou de petites pâtes cuites
  • 1boîte de 398 ml (14 oz) de pois chiches, rincés et égouttés

Plats principaux

Étagé de quinoa, pois chiches et Le Douanier

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 3

Plats principaux, Végétarien

Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1oignon rouge, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 1poivron vert, coupé en dés
  • 1paquet de 227 g (8 oz) de champignons tranchés
  • 500 ml2 tassesde sauce tomate
  • 10 ml2 c. à théd’origan séché
  • Sel et poivre du moulin
  • 300 g10 ozde fromage Le Douanier, tranché
  • 500 ml2 tassesde quinoa, de millet ou de riz cuit ou de petites pâtes cuites
  • 1boîte de 398 ml (14 oz) de pois chiches, rincés et égouttés

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
  3. Ajouter le poivron et les champignons, poursuivre la cuisson durant 5 minutes.
  4. Incorporer la sauce tomate, l’origan et assaisonner au goût. Laisser mijoter 5 minutes.
  5. Dans un plat allant au four, verser le tiers de la sauce, couvrir avec la moitié du quinoa et des pois chiches, couvrir de fromage. Répéter les étages en ajoutant la dernière part de sauce avant le fromage.
  6. Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 20 minutes. Faire gratiner sous le gril (broil) si désiré.
  7. Déguster bien chaud.

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