Salade de prosciutto croustillant, pommes, céleri et fromage Le Baya Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 60 ml 1/4 tassede mayonnaise
  • 60 ml 1/4 tassede yogourt grec nature
  • 10 ml 2 c. à théde vinaigre de cidre
  • 10 ml 2 c. à théde sirop d’érable
  • 15 ml 1 c. à souped’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 8 tranches de prosciutto
  • 4 pommes vertes coupées en dés
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 12 à 15 raisins rouges coupés en deux
  • 250 g 8 ozde fromage Le Baya coupé en cubes
  • 1 L4 tassesde laitue romaine déchiquetée
  • 125 ml 1/2 tassede pacanes hachées (facultatif)

Plats principaux

Salade de prosciutto croustillant, pommes, céleri et fromage Le Baya

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    14 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 60 ml 1/4 tassede mayonnaise
  • 60 ml 1/4 tassede yogourt grec nature
  • 10 ml 2 c. à théde vinaigre de cidre
  • 10 ml 2 c. à théde sirop d’érable
  • 15 ml 1 c. à souped’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 8 tranches de prosciutto
  • 4 pommes vertes coupées en dés
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 12 à 15 raisins rouges coupés en deux
  • 250 g 8 ozde fromage Le Baya coupé en cubes
  • 1 L4 tassesde laitue romaine déchiquetée
  • 125 ml 1/2 tassede pacanes hachées (facultatif)

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

VINAIGRETTE

  1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le yogourt, le vinaigre de cidre et le sirop d’érable. Saler et poivrer.

SALADE

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350°F).
  2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de prosciutto. Enfourner de 12 à 15 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirer du four et laisser tiédir. Émietter le prosciutto.
  3. Dans une poèle, chauffer l’huile à feu moyen. Dorer les cubes de fromage de 2 à 3 minutes.
  4. Dans un bol, mélanger les pommes avec le céleri, l’oignon rouge, les raisins, le fromage, la laitue et, si désiré, les pacanes. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.

MONTAGE

  1. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir chaque portion de prosciutto croustillant.
  2. Servir aussitôt.
  3. Accompagner de croûtons grillés au beurre et aux herbes

Suggestion

Omettre les noix pour les allergies.

Ajouter du poulet grillé tranché pour plus de protéines

Le Baya peut être remplacé par les fromages suivants : Parmed'Or et L'Épave.

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