Bœuf Strogonoff Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 675 g1 1/2 lbde boeuf dans la ronde
  • 22 ml1 1/2 c. à soupede sauce Worcestershire
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1oignon, coupé en cubes
  • 1poivron rouge, tranché
  • 1paquet de 227 g (8 oz) de champignons, tranchés
  • 3gousses d'ail, hachées
  • 30 ml2 c. à soupede ketchup
  • 125 ml1/2 tassede yogourt
  • 15 ml 1 c. à soupede fécule de maïs
  • 250 ml1 tassede lait

Plats principaux

Bœuf Strogonoff

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 675 g1 1/2 lbde boeuf dans la ronde
  • 22 ml1 1/2 c. à soupede sauce Worcestershire
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1oignon, coupé en cubes
  • 1poivron rouge, tranché
  • 1paquet de 227 g (8 oz) de champignons, tranchés
  • 3gousses d'ail, hachées
  • 30 ml2 c. à soupede ketchup
  • 125 ml1/2 tassede yogourt
  • 15 ml 1 c. à soupede fécule de maïs
  • 250 ml1 tassede lait

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Couper le bœuf en fines lanières*. Déposer dans un bol, arroser de sauce Worcestershire et laisser mariner 30 minutes.
  2. Fondre le beurre et y faire revenir l’oignon, le poivron, les champignons et l’ail.
  3. Ajouter la viande et cuire jusqu’à ce qu’elle brunisse.
  4. Ajouter le ketchup et le yogourt.
  5. Délayer la fécule de maïs dans le lait, ajouter à la viande et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  6. Servir sur des nouilles.

Suggestion

On peut congeler le bœuf 20 minutes : il se tranchera plus facilement.

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