Filet de saumon au fromage Le Cru des Érables et aux dattes Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede graines de coriandre, broyées
  • 15 ml1 c. à soupede graines de moutarde, broyées
  • 15 ml1 c. à soupede grains de poivre concassés
  • 3baies de genièvre, écrasées
  • 15 ml1 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 15 ml1 c. à soupede sirop d’érable
  • 4dattes moelleuses, hachées
  • 4filets de saumon (150 g ou 5 oz chacun)
  • 8tranches minces du fromage Le Cru des Érables
  • Sel et poivre au goût

Plats principaux

Filet de saumon au fromage Le Cru des Érables et aux dattes

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede graines de coriandre, broyées
  • 15 ml1 c. à soupede graines de moutarde, broyées
  • 15 ml1 c. à soupede grains de poivre concassés
  • 3baies de genièvre, écrasées
  • 15 ml1 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 15 ml1 c. à soupede sirop d’érable
  • 4dattes moelleuses, hachées
  • 4filets de saumon (150 g ou 5 oz chacun)
  • 8tranches minces du fromage Le Cru des Érables
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la coriandre, les graines de moutarde, le poivre concassé et les baies de genièvre.
  3. Ajouter la moutarde de Dijon, le sirop d’érable et les dattes.
  4. Enrober les filets de saumon de cette préparation et laisser mariner au moins 30 minutes.
  5. Déposer les filets de saumon sur une plaque et enfourner 8 minutes.
  6. Déposer deux tranches de fromage et fondre 2 minutes à gril (broil).
  7. Servir accompagné d’un couscous et d’épinards au beurre.

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