Hamburger steak au Fritz Griffon Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede sauce demi-glace
  • 22 ml1 1/2 c. à soupede pâte de tomates
  • 30 ml2 c. à soupede persil frais, haché
  • 600 g1 1/3 lbde bœuf haché
  • 15 ml1 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 60 ml1/4 tassede chapelure
  • 1œuf
  • 30 ml2 c. à soupede sauce barbecue (de type HP)
  • 15 ml1 c. à souped’épices à steak
  • 2oignons, en tranches de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 170 g6 ozde fromage à Raclette Fritz Griffon, tranché

Plats principaux

Hamburger steak au Fritz Griffon

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede sauce demi-glace
  • 22 ml1 1/2 c. à soupede pâte de tomates
  • 30 ml2 c. à soupede persil frais, haché
  • 600 g1 1/3 lbde bœuf haché
  • 15 ml1 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 60 ml1/4 tassede chapelure
  • 1œuf
  • 30 ml2 c. à soupede sauce barbecue (de type HP)
  • 15 ml1 c. à souped’épices à steak
  • 2oignons, en tranches de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 170 g6 ozde fromage à Raclette Fritz Griffon, tranché

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, chauffer la sauce demi-glace et y ajouter la pâte de tomates en remuant à l’aide d’un fouet.
  2. Ajouter le persil et rectifier l’assaisonnement. Réserver au chaud.
  3. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché avec la moutarde de Dijon, la chapelure, l’œuf, la sauce barbecue et les épices à steak.
  4. Diviser la viande en 4 portions et former des galettes.
  5. Cuire les galettes de bœuf et les tranches d’oignon sur le barbecue 4 à 5 minutes de chaque côté en retournant une seule fois.
  6. Ajouter les tranches de fromage sur le bœuf et garnir d’oignons grillés.
  7. Laisser cuire 2 minutes pour faire fondre le fromage. Servir avec la sauce.

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