Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede champignons hachés finement
  • 1poireau émincé finement
  • 2échalotes émincées
  • 1gousse d’ail hachée
  • 30 ml2 c. à soupede tomates séchées, hachées finement
  • 45 ml3 c. à soupede pignons grillés
  • 60 ml1/4 tassede persil frais haché
  • 60 ml1/4 tassede basilic frais haché
  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 60 ml1/4 tassede farine tout usage
  • 750 ml3 tassesde lait
  • 60 ml1/4 de tassede fromage L'Ancêtre Parmesan
  • 1pincée de muscade
  • 4lasagnes, cuites
  • 375 g3/4 lbde filets de sole
  • 125 ml1/2 tassede fromage de type Suisse d'ici
  • Sel et poivre

Plats principaux

Lasagne à la sole et aux deux fromages

  • Temps de préparation

    25 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede champignons hachés finement
  • 1poireau émincé finement
  • 2échalotes émincées
  • 1gousse d’ail hachée
  • 30 ml2 c. à soupede tomates séchées, hachées finement
  • 45 ml3 c. à soupede pignons grillés
  • 60 ml1/4 tassede persil frais haché
  • 60 ml1/4 tassede basilic frais haché
  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 60 ml1/4 tassede farine tout usage
  • 750 ml3 tassesde lait
  • 60 ml1/4 de tassede fromage L'Ancêtre Parmesan
  • 1pincée de muscade
  • 4lasagnes, cuites
  • 375 g3/4 lbde filets de sole
  • 125 ml1/2 tassede fromage de type Suisse d'ici
  • Sel et poivre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un poêlon, faire revenir les champignons, les poireaux, les échalotes et l’ail dans un peu de beurre.
  2. Ajouter les tomates séchées, les pignons, le persil et le basilic. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Préchauffer le four à 350°F(180°C).
  4. Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre.
  5. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
  6. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à épaississement.
  7. Ajouter le L'Ancêtre Parmesan et la muscade. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer. Réserver.
  8. Couper les lasagnes en deux sur la verticale.
  9. Couper le poisson en 8 languettes.
  10. Déposer les filets de poisson sur toute la longueur des pâtes; replier le poisson au besoin.
  11. Étendre 1/8 de la préparation aux champignons sur chaque lasagne.
  12. Rouler et déposer les roulades, le joint en dessous, dans un plat de cuisson de 38cm x 25cm (15po x 10po).
  13. Couvrir de sauce et de fromage de type Suisse d’ici.
  14. Cuire au four environ 20 minutes et terminer la cuisson sous le gril pour gratiner le fromage.

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