Le réveille-matin au Classique St-Laurent Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 60 ml1/4 tassede fromage Classique St-Laurent
  • 2œufs
  • 30 ml2 c. à soupede lait
  • Sel et poivre frais moulu
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 60 ml1/4 tassede saucisse italienne douce, en dés
  • 1/2oignon émincé
  • 1petite tomate italienne, en dés
  • 15 ml1 c. à soupede salsa maison
  • 1/2avocat, en tranches
  • Pain choisi : Croissant

Salsa

  • 1petit concombre, en dés
  • 1tomate, en dés
  • 1échalote, hachée finement
  • Jus et zeste d'une lime
  • 15 ml1 c. à soupede coriandre fraîche, hachée
  • 15 ml1 c. à soupede persil frais, haché
  • Sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Le réveille-matin au Classique St-Laurent

  • Temps de préparation

    5 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    2 portions

  • Classement 4

Plats principaux, Rapide

Ingrédients

  • 60 ml1/4 tassede fromage Classique St-Laurent
  • 2œufs
  • 30 ml2 c. à soupede lait
  • Sel et poivre frais moulu
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 60 ml1/4 tassede saucisse italienne douce, en dés
  • 1/2oignon émincé
  • 1petite tomate italienne, en dés
  • 15 ml1 c. à soupede salsa maison
  • 1/2avocat, en tranches
  • Pain choisi : Croissant

Salsa

  • 1petit concombre, en dés
  • 1tomate, en dés
  • 1échalote, hachée finement
  • Jus et zeste d'une lime
  • 15 ml1 c. à soupede coriandre fraîche, hachée
  • 15 ml1 c. à soupede persil frais, haché
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un bol, fouetter les œufs et le lait. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Dans un poêlon, fondre le beurre et dorer la saucisse.
  3. Ajouter l’oignon et la tomate.
  4. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
  5. Verser le mélange d’œufs et poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
  6. Recouvrir de fromage et laisser fondre. Réserver.
  7. Réchauffer le croissant puis le couper en deux.
  8. Garnir avec les œufs brouillés, la salsa et les tranches d’avocat.
  9. Refermer le sandwich.

Salsa

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec : Cheddar Coaticook ou Fromage Suisse Lemaire.

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