Médaillons de porc à La Fleur de Weedon et aux pêches grillées Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 4pêches fraîches
  • 30 ml2 c. à soupede beurre, fondu
  • 1 à 3 ml1/4 à 1/2 c. à théde garam masala (mélange d’épices indiennes moulues)
  • Sel et poivre du moulin
  • 600 g1 1/3 lbde filets de porc, coupés en médaillons
  • 150 g5 ozde fromage La Fleur de Weedon

Plats principaux

Médaillons de porc à La Fleur de Weedon et aux pêches grillées

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

Plats principaux, Rapide

Ingrédients

  • 4pêches fraîches
  • 30 ml2 c. à soupede beurre, fondu
  • 1 à 3 ml1/4 à 1/2 c. à théde garam masala (mélange d’épices indiennes moulues)
  • Sel et poivre du moulin
  • 600 g1 1/3 lbde filets de porc, coupés en médaillons
  • 150 g5 ozde fromage La Fleur de Weedon

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  2. Couper les pêches en deux et retirer les noyaux.
  3. Enrober les demi-pêches de beurre.
  4. Saupoudrer de garam masala, de sel et de poivre.
  5. Cuire sur le gril chaud environ 5 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.
  6. Entre-temps, saler et poivrer les médaillons de porc et les cuire sur le gril 2 à 3 minutes du premier côté, selon la cuisson désirée et l’épaisseur des médaillons.
  7. Retourner et garnir chaque médaillon d’une tranche de fromage.
  8. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
  9. Servir les médaillons avec les pêches grillées et accompagner de légumes au choix.

Conservation

Les médaillons de porc et les pêches grillées se conservent au réfrigérateur 4 à 5 jours.

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