Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 3feuilles de pâte filo
  • 60 ml1/4 tassede beurre, fondu
  • 30 ml1 c. à soupede graines de sésame noir
  • 150 g5 ozde fromage Le Cabrouet
  • 150 g5 ozde saumon fumé, coupé en dés
  • Zeste et jus de 2 limes
  • 2avocats
  • 6brins de coriandre fraîche, finement ciselée
  • Sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Mille-feuilles à la mousse de saumon fumé et au Cabrouet

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux, Rapide

Ingrédients

  • 3feuilles de pâte filo
  • 60 ml1/4 tassede beurre, fondu
  • 30 ml1 c. à soupede graines de sésame noir
  • 150 g5 ozde fromage Le Cabrouet
  • 150 g5 ozde saumon fumé, coupé en dés
  • Zeste et jus de 2 limes
  • 2avocats
  • 6brins de coriandre fraîche, finement ciselée
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Badigeonner chaque feuille de pâte filo de beurre fondu.
  3. Les plier en 2.
  4. Couper 4 bandes sur la longueur, puis couper à nouveau en 2 pour obtenir 8 rectangles.
  5. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
  6. Les saupoudrer de graines de sésame.
  7. Faire cuire au four environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  8. Dans un bol, mélanger Le Cabrouet avec le saumon, le zeste et le jus d'une lime. Saler et poivrer.
  9. Réduire la chair des avocats en purée.
  10. Incorporer le zeste et le jus de la deuxième lime. Saler et poivrer.
  11. Ajouter la coriandre.
  12. Au moment de servir, assembler les mille-feuilles.
  13. Étaler délicatement le mélange de saumon fumé sur 4 rectangles de filo.
  14. Recouvrir avec le mélange d’avocats.
  15. Disposer dessus les 4 autres rectangles de filo.
  16. Servir immédiatement pour que la pâte filo reste croustillante.

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