Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 75 ml1/3 tassede chapelure fine
  • 180 ml3/4 tassede lait
  • 450 g1 lbde veau haché maigre
  • 1œuf
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 1oignon, haché
  • 30 ml2 c. à soupede persil frais, haché
  • 250 ml1 tassede fromage Suisse d'ici râpé
  • Sel et poivre frais moulu

Coulis de poivrons rouges

  • 1pot de 285 g (10 oz) de poivrons rouges rôtis du commerce
  • 1gousse d’ail
  • 15 ml1 c. à soupede sucre
  • 15 ml1 c. à soupede basilic
  • 45 ml3 c. à souped’huile d’olive
  • Sel et poivre frais moulu

Salsa de mangues et coriandre

  • 1mangue, coupée en petits cubes
  • 1tomate, épépinée et coupée en petits cubes
  • 1échalote, hachée finement
  • 60 ml1/4 tassede coriandre fraîche, hachée
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre balsamique
  • Sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Pain de veau au suisse d’ici

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de cuisson

    90 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 75 ml1/3 tassede chapelure fine
  • 180 ml3/4 tassede lait
  • 450 g1 lbde veau haché maigre
  • 1œuf
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 1oignon, haché
  • 30 ml2 c. à soupede persil frais, haché
  • 250 ml1 tassede fromage Suisse d'ici râpé
  • Sel et poivre frais moulu

Coulis de poivrons rouges

  • 1pot de 285 g (10 oz) de poivrons rouges rôtis du commerce
  • 1gousse d’ail
  • 15 ml1 c. à soupede sucre
  • 15 ml1 c. à soupede basilic
  • 45 ml3 c. à souped’huile d’olive
  • Sel et poivre frais moulu

Salsa de mangues et coriandre

  • 1mangue, coupée en petits cubes
  • 1tomate, épépinée et coupée en petits cubes
  • 1échalote, hachée finement
  • 60 ml1/4 tassede coriandre fraîche, hachée
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre balsamique
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Dans un grand bol, combiner la chapelure, le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  3. Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que le lait soit absorbé par la chapelure.
  4. Incorporer le veau haché au mélange de chapelure.
  5. Ajouter l’œuf, l’ail, l’oignon, le persil et le Suisse d’ici. Ajouter le sel et le poivre.
  6. Mettre la préparation dans un moule à pain et faire cuire pendant 1 heure et 30 minutes.

Coulis de poivrons rouges

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur. Réduire en coulis.

Salsa de mangues et coriandre

  1. Mélanger tous les ingrédients.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec un L'Ancêtre Cheddar Vieilli et remplacez le coulis de poivrons par une salsa du commerce ou une salsa de mangues et coriandre.

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