Pâtes au crabe, à la lime et au Fontina Saint-Benoît-du-Lac Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 455 g1 lbde pâtes longues au choix (spaghetti, fettucini, linguini, etc.)
  • 3tranches de bacon, coupées en lanières
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 500 ml2 tassesde bouillon de poisson ou de poulet
  • 250 g9 ozde fromage Fontina Saint-Benoît-du-Lac
  • 15 ml1 c. à soupede fécule de maïs
  • 250 ml1 tassede chair de crabe
  • Le zeste d’une lime
  • Sel et poivre du moulin
  • 45 ml3 c. à soupede coriandre fraîche, hachée

Plats principaux

Pâtes au crabe, à la lime et au Fontina Saint-Benoît-du-Lac

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux, Rapide

Ingrédients

  • 455 g1 lbde pâtes longues au choix (spaghetti, fettucini, linguini, etc.)
  • 3tranches de bacon, coupées en lanières
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 500 ml2 tassesde bouillon de poisson ou de poulet
  • 250 g9 ozde fromage Fontina Saint-Benoît-du-Lac
  • 15 ml1 c. à soupede fécule de maïs
  • 250 ml1 tassede chair de crabe
  • Le zeste d’une lime
  • Sel et poivre du moulin
  • 45 ml3 c. à soupede coriandre fraîche, hachée

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.
  2. Entre-temps, dans un poêlon, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirer du poêlon et réserver dans une assiette recouverte de papier absorbant.
  3. Ajouter l’ail dans le poêlon et cuire 1 à 2 minutes.
  4. Déglacer avec le bouillon et porter à ébullition. Mijoter 3 à 4 minutes.
  5. Enrober le fromage avec la fécule de maïs et l’incorporer dans le bouillon chaud. Laisser fondre en remuant.
  6. Ajouter la chair de crabe et remuer délicatement. Assaisonner au goût. Incorporer les pâtes, le zeste de lime et la coriandre.
  7. Servir immédiatement parsemé de bacon croustillant et d’un peu plus de fromage râpé si désiré.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec un autre fromage à pâte ferme, tel que le Bergeron Classique, ou un Cheddar d'ici, comme le Cheddar Ferme Vallée Verte.

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