Pennine à la viande, aux tomates séchées et au Cheddar Le Bourgadet Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 500 ml2 tassesde fromage Cheddar Le Bourgadet
  • 450 g1 lbde pennine
  • 60 ml1/4 tassede persil plat, haché
  • 60 ml1/4 tassede basilic frais, haché
  • Sel et poivre frais moulu
  • 45 ml3 c. à soupede beurre
  • 450 g1 lbde veau haché
  • 1oignon, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 12tomates cerises, coupées en 2
  • 125 ml1/2 tassede tomates séchées, hachées
  • 250 ml1 tassede bouillon de poulet
  • 250 ml1 tassede crème 15 % à cuisson

Plats principaux

Pennine à la viande, aux tomates séchées et au Cheddar Le Bourgadet

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

Plats principaux, Rapide

Ingrédients

  • 500 ml2 tassesde fromage Cheddar Le Bourgadet
  • 450 g1 lbde pennine
  • 60 ml1/4 tassede persil plat, haché
  • 60 ml1/4 tassede basilic frais, haché
  • Sel et poivre frais moulu
  • 45 ml3 c. à soupede beurre
  • 450 g1 lbde veau haché
  • 1oignon, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 12tomates cerises, coupées en 2
  • 125 ml1/2 tassede tomates séchées, hachées
  • 250 ml1 tassede bouillon de poulet
  • 250 ml1 tassede crème 15 % à cuisson

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un poêlon, fondre le beurre à feu moyen-élevé et y faire revenir le veau.
  2. Ajouter les oignons et l’ail.
  3. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
  4. Ajouter les tomates cerises et les tomates séchées.
  5. Ajouter le bouillon de poulet et la crème.
  6. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
  7. Incorporer la moitié du fromage et réserver.
  8. Dans une grande marmite d’eau bouillante bien salée, plonger les pâtes et les cuire al dente.
  9. Les égoutter, puis les mélanger à la sauce.
  10. Incorporer les fines herbes. Saler et poivrer.
  11. Au moment de servir, garnir avec le reste du fromage et servir bien chaud.

Suggestion

Le Cheddar Le Bourgadet ne se trouve pas dans votre région ? Optez simplement pour un autre Cheddar d'ici, tel que L'Épave ou le Cheddar Île-aux-Grues.

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