Pizza aux épinards, tomates séchées et Le Migneron de Charlevoix Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • Pâte à pizza (du commerce ou maison)
  • 30 ml2 c. à souped’huile d’olive
  • 250 ml1 tassed’épinards frais, équeutés et hachés grossièrement
  • 125 ml1/2 tassede tomates séchées, finement tranchées
  • 180 ml3/4 tassede fromage Le Migneron de Charlevoix, râpé
  • Poivre fraîchement moulu, au goût

Pâte à pizza (croûte mince)

  • 250 ml1 tassede farine
  • 125 ml1/2 tassed’eau tiède
  • 1/2sachet de levure
  • 15 ml1 c. à soupede miel
  • 30 ml2 c. à souped’huile d’olive
  • 2 ml1/2 c. à théde sel

Plats principaux

Pizza aux épinards, tomates séchées et Le Migneron de Charlevoix

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    12 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 5

Plats principaux, Végétarien

Ingrédients

  • Pâte à pizza (du commerce ou maison)
  • 30 ml2 c. à souped’huile d’olive
  • 250 ml1 tassed’épinards frais, équeutés et hachés grossièrement
  • 125 ml1/2 tassede tomates séchées, finement tranchées
  • 180 ml3/4 tassede fromage Le Migneron de Charlevoix, râpé
  • Poivre fraîchement moulu, au goût

Pâte à pizza (croûte mince)

  • 250 ml1 tassede farine
  • 125 ml1/2 tassed’eau tiède
  • 1/2sachet de levure
  • 15 ml1 c. à soupede miel
  • 30 ml2 c. à souped’huile d’olive
  • 2 ml1/2 c. à théde sel

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à pizza afin de créer un cercle d’environ 30 cm (12 po) de diamètre. Ne pas former un bord plus épais.
  3. Placer l’abaisse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou directement sur une pierre à pizza.
  4. Badigeonner toute la surface de la pâte avec l’huile d’olive.
  5. Saupoudrer 125 ml (1/2 tasse) du Le Migneron de Charlevoix râpé.
  6. Répartir les épinards et les tomates séchées par-dessus le fromage jusqu’à environ 1,5 cm (1/2 po) du bord.
  7. Ajouter le reste de fromage et le poivre fraîchement moulu.
  8. Faire cuire la pizza 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage gratiné.
  9. Servir la pizza chaude ou froide.

Pâte à pizza (croûte mince)

  1. Dissoudre la levure dans l’eau avec le miel ; laisser reposer pendant 8 minutes.
  2. Dans un bol séparé, combiner la farine et le sel.
  3. Ajouter le mélange de levure au mélange de farine et bien mélanger à l’aide d’une grosse cuillère.
  4. Déposer la boule de pâte dans un bol, couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  5. Déposer la pâte sur une surface enfarinée et pétrir pendant 2 minutes.

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