Pommes de terre farcies au poulet, aux poivrons grillés et au fromage Le Cendré Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 6grosses pommes de terre Russet
  • 1gros oignon, émincé
  • 1gros poivron rouge, coupé en lanières
  • 4tranches de bacon, émincées
  • 3 ml1/2 c. à théde piment chipotle moulu
  • Sel et poivre du moulin
  • 375 ml1 1/2 tassede poulet cuit, coupé en dés
  • 240 g8 1/2 ozde fromage Le Cendré, coupé en 6
  • Crème sure, au goût

Plats principaux

Pommes de terre farcies au poulet, aux poivrons grillés et au fromage Le Cendré

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    1 h 30 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 6grosses pommes de terre Russet
  • 1gros oignon, émincé
  • 1gros poivron rouge, coupé en lanières
  • 4tranches de bacon, émincées
  • 3 ml1/2 c. à théde piment chipotle moulu
  • Sel et poivre du moulin
  • 375 ml1 1/2 tassede poulet cuit, coupé en dés
  • 240 g8 1/2 ozde fromage Le Cendré, coupé en 6
  • Crème sure, au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un grand plat de cuisson, disposer les pommes de terre et faire une entaille en X assez profonde sur chacune d’elles.
  3. Couvrir et enfourner 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Dans un autre plat allant au four, mélanger l’oignon, le poivron et le bacon.
  4. Saupoudrer de piment chipotle, puis saler et poivrer généreusement. Enfourner 45 minutes. Retirer du four et ajouter le poulet. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirer le dessus et une bonne part de la chair de chacune. Réserver pour une autre utilisation.
  5. Remplir les cavités avec le mélange de légumes et de poulet.
  6. Déposer une tranche de fromage sur chaque pomme de terre farcie et poursuivre la cuisson au four 10 à 15 minutes. Parsemer de coriandre fraîche et servir avec de la crème sure.
  7. Accompagner les pommes de terre farcies d’une salade verte.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec Le DOUANIER, Le Chant du Coq ou le Ratoureux.

Conservation

Les pommes de terre farcies peuvent être faites à l’avance et conservées au réfrigérateur 4 à 5 jours.

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