Poulet à la ratatouille et au Migneron de Charlevoix Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • Un poulet coupé en morceaux ou 4 poitrines de poulet désossées
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 15 ml1 c. à souped’huile d’olive
  • 1oignon, tranché
  • 3carottes, coupées en rondelles
  • 2courgettes, tranchées
  • 2poivrons rouges, coupés en lanières
  • 1poivron jaune, coupé en lanières
  • 1aubergine, tranchée
  • 1boîte de 398 ml (19 oz) de tomates étuvées
  • 1gousse d’ail, hachée
  • Sel et poivre frais moulu
  • 250 ml1 tassede fromage Le Migneron de Charlevoix

Plats principaux

Poulet à la ratatouille et au Migneron de Charlevoix

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    1 h

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • Un poulet coupé en morceaux ou 4 poitrines de poulet désossées
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 15 ml1 c. à souped’huile d’olive
  • 1oignon, tranché
  • 3carottes, coupées en rondelles
  • 2courgettes, tranchées
  • 2poivrons rouges, coupés en lanières
  • 1poivron jaune, coupé en lanières
  • 1aubergine, tranchée
  • 1boîte de 398 ml (19 oz) de tomates étuvées
  • 1gousse d’ail, hachée
  • Sel et poivre frais moulu
  • 250 ml1 tassede fromage Le Migneron de Charlevoix

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une grande casserole allant au four, faire dorer les morceaux de poulet dans le beurre et l’huile. Réserver dans une assiette.
  2. Dans la même casserole, faire dorer les tranches d’oignon, les carottes, les courgettes, les poivrons et les tranches d’aubergine pendant environ 10 minutes.
  3. Ajouter les tomates étuvées et l’ail, et poursuivre la cuisson 5 minutes. Assaisonner de sel et poivre.
  4. Remettre les morceaux de poulet dans la casserole et faire cuire au four environ 30 minutes.
  5. Recouvrir de fromage et remettre au four 10 minutes pour le faire fondre.
  6. Servir avec du riz.

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