Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 2litres (8 tasses) de pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
  • 60 ml1/4 tassede beurre salé, fondu
  • 1/2oignon haché
  • 1gousse d’ail hachée
  • 500 ml2 tassesde sauce tomate
  • 10 ml2 c. à théde fécule de maïs
  • 250 ml1 tassede crème 10 %
  • 5 ml1 c. à théde poudre de cari
  • Sel et poivre du moulin
  • 200 g7 ozde fromage Nabulsi coupé en dés
  • 80 ml1/3 tassede coriandre fraîche hachée

Plats principaux

Poutine à la sauce épicée et au Nabulsi

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    45 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

Plats principaux

Ingrédients

  • 2litres (8 tasses) de pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
  • 60 ml1/4 tassede beurre salé, fondu
  • 1/2oignon haché
  • 1gousse d’ail hachée
  • 500 ml2 tassesde sauce tomate
  • 10 ml2 c. à théde fécule de maïs
  • 250 ml1 tassede crème 10 %
  • 5 ml1 c. à théde poudre de cari
  • Sel et poivre du moulin
  • 200 g7 ozde fromage Nabulsi coupé en dés
  • 80 ml1/3 tassede coriandre fraîche hachée

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 230°C (450°F).
  2. Déposer les pommes de terre sur une plaque et les enrober de beurre fondu. Enfourner 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Tourner les pommes de terre quelques fois durant la cuisson.
  3. Entre-temps, dans une casserole, à feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail 5 minutes. Ajouter la sauce tomate et porter à ébullition.
  4. Délayer la fécule dans la crème et y ajouter le cari. Verser dans la casserole, reporter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu’à épaississement, soit de 5 à 7 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
  5. Au fond de quatre bols, déposer la moitié des dés de fromage, partager les pommes de terre rôties et garnir du reste de fromage. Napper de sauce et parsemer de coriandre. Servir.

Conservation

La sauce peut être réalisée d'avance et conservée au réfrigérateur 4 à 5 jours. L'assemblage de la poutine doit toutefois être fait au dernier moment.

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