Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 10pommes de terre moyennes à chair jaune coupées en bâtonnets
  • 45 ml3 c. à soupede beurre fondu
  • Sauce
  • 1 litre4 tassesde bouillon de poulet
  • 60 ml¼ tassede vinaigre de riz
  • 80 ml1/3 tassede sauce soya
  • 80 ml1/3 tassede cassonade
  • 125 ml½ tassede ketchup
  • 15 ml1 c. à soupede sambal oelek (sauce de piment épicée), facultatif
  • 60 à 80 ml1/4 à 1/3 tassede fécule de maïs
  • 450 g1 lbde fromage Brins de Gouda Bergeron
  • 500 ml2 tassesde poulet cuit coupé en morceaux
  • 60 ml¼ tassede coriandre fraîche hachée

Plats principaux

Poutine au poulet, sauce général Tao et Brins de Gouda Bergeron

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    40 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

Plats principaux

Ingrédients

  • 10pommes de terre moyennes à chair jaune coupées en bâtonnets
  • 45 ml3 c. à soupede beurre fondu
  • Sauce
  • 1 litre4 tassesde bouillon de poulet
  • 60 ml¼ tassede vinaigre de riz
  • 80 ml1/3 tassede sauce soya
  • 80 ml1/3 tassede cassonade
  • 125 ml½ tassede ketchup
  • 15 ml1 c. à soupede sambal oelek (sauce de piment épicée), facultatif
  • 60 à 80 ml1/4 à 1/3 tassede fécule de maïs
  • 450 g1 lbde fromage Brins de Gouda Bergeron
  • 500 ml2 tassesde poulet cuit coupé en morceaux
  • 60 ml¼ tassede coriandre fraîche hachée

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 450°F (230°C).
  2. Déposer les pommes de terre sur une plaque et les enrober de beurre fondu. Enfourner 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Tourner les pommes de terre quelques fois durant la cuisson.
  3. Entre-temps, dans une casserole, combiner et porter à ébullition le bouillon de poulet, le vinaigre de riz, la sauce soya, la cassonade, le ketchup et le sambal oelek, si désiré. Laisser bouillir 5 minutes.
  4. Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau et incorporer au bouillon en remuant à l’aide d’un fouet.
  5. Laisser mijoter jusqu’à épaississement.
  6. Partager les pommes de terre rôties dans 4 bols. Garnir de fromage et de poulet.
  7. Napper de sauce. Parsemer de coriandre et servir.

Conservation

La sauce peut être faite à l'avance et conservée au réfrigérateur 4 à 5 jours. L'assemblage de la poutine doit toutefois être fait au dernier moment.

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