Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 2gousses d’ail hachées
  • 1oignon haché
  • 2poitrines de poulet coupées en cubes
  • 250 ml1 tassede céleri coupé en dés
  • 1pomme (Cortland, Empire, Spartan ou Délicieuse), coupée en dés
  • Sel et poivre du moulin
  • 250 ml1 tassede riz à grains longs
  • 375 ml1 1/2 tassed’eau
  • 15 ml1 c. à soupede moutarde à l’ancienne
  • 60 ml1/4 tassede persil frais haché
  • 80 ml1/3 tassede noix de cajou grillées
  • 200 g7 ozde fromage Le Mamirolle coupé en dés

Plats principaux

Riz au poulet et au fromage Le Mamirolle

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 1

Plats principaux

Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 2gousses d’ail hachées
  • 1oignon haché
  • 2poitrines de poulet coupées en cubes
  • 250 ml1 tassede céleri coupé en dés
  • 1pomme (Cortland, Empire, Spartan ou Délicieuse), coupée en dés
  • Sel et poivre du moulin
  • 250 ml1 tassede riz à grains longs
  • 375 ml1 1/2 tassed’eau
  • 15 ml1 c. à soupede moutarde à l’ancienne
  • 60 ml1/4 tassede persil frais haché
  • 80 ml1/3 tassede noix de cajou grillées
  • 200 g7 ozde fromage Le Mamirolle coupé en dés

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, faire revenir l’ail, l’oignon et les cubes de poulet dans le beurre environ 5 minutes.
  2. Ajouter le céleri et la pomme coupée en dés et cuire pendant 2 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter le riz, mouiller avec l’eau et y délayer la moutarde.
  4. Porter à ébullition et cuire à couvert, à feu doux, entre 15 et 18 minutes.
  5. Ajouter le persil, les noix de cajou et le fromage. Remuer et servir immédiatement.

Suggestion

Changer un peu le goût de la recette en remplaçant Le Mamirolle par un autre fromage d’ici, comme la Tête à Papineau ou le Pikauba.

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