Roulade de bœuf tex mex au Frère Jacques Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Sauce cajun

Plats principaux

Roulade de bœuf tex mex au Frère Jacques

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Sauce cajun

Préparation

  1. Mettre les morceaux de boeuf entre 2 feuilles de pellicule plastique et frapper fermement avec un marteau pour attendrir. Assaisonner la viande.
  2. Déposer les tranches de Frère Jacques, quelques feuilles d’épinards, 2 bâtonnets de courgettes, de poivrons rouges et de poivrons jaunes.
  3. Ajouter la coriandre. Former un rouleau et maintenir le tout avec un cure-dent.
  4. Griller sur le barbecue, d’abord à feu vif pour saisir, puis à feu moyen pour le reste de la cuisson pendant environ 5 minutes.
  5. Trancher les rouleaux de bœuf et disposer dans une assiette. Servir accompagné de maïs grillé et de la sauce cajun.

Sauce cajun

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur et mettre en purée.
  2. Verser la préparation dans une casserole et laisser réduire de moitié environ 10 minutes. Servir en accompagnement.

Suggestion

Utiliser un Suisse d’ici pour un goût un peu plus relevé.