Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 250 ml1 tassed’orge perlé
- 45 ml3 c. à souped’huile d’olive
- 30 ml2 c. à soupede vinaigre de vin
- 250 ml1 tassede pois verts, cuits et refroidis
- 250 ml1 tassede concombres, coupés en dés
- 250 ml1 tassede tomates cerises, coupées en deux
- 300 g10 ozde saumon cuit, refroidi et émietté grossièrement
- 80 ml1/3 tassede cerfeuil frais, haché grossièrement
- 120 g4 ozde fromage Chemin Hatley, coupé en dés
- Sel et poivre du moulin
Plats principaux
Saumon froid à l’orge et au Chemin Hatley
Ingrédients
- 250 ml1 tassed’orge perlé
- 45 ml3 c. à souped’huile d’olive
- 30 ml2 c. à soupede vinaigre de vin
- 250 ml1 tassede pois verts, cuits et refroidis
- 250 ml1 tassede concombres, coupés en dés
- 250 ml1 tassede tomates cerises, coupées en deux
- 300 g10 ozde saumon cuit, refroidi et émietté grossièrement
- 80 ml1/3 tassede cerfeuil frais, haché grossièrement
- 120 g4 ozde fromage Chemin Hatley, coupé en dés
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Dans une grande casserole, cuire l’orge dans une grande quantité d’eau bouillante salée durant une quinzaine de minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide pour le refroidir. Égoutter à nouveau.
- Entre-temps, dans un grand bol, mélanger l’huile et le vinaigre.
- Ajouter le reste des ingrédients, incluant le Chemin Hatley et l’orge refroidie. Rectifier l’assaisonnement et servir.