Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 4galettes de surlonge hachée de 150 à 225 g (de 1/3 à 1/2 lb) chacune
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 4feuilles de laitue
  • 225 à 250 g8 à 12 ozde fromage Bleu Bénédictin
  • 1grosse tomate mûre en tranches
  • 1gros oignon rouge en rondelles
  • 4pains à hamburger frais
  • beurre
  • Sel et poivre moulu

Plats principaux

Burger au Bleu Bénédictin

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux, rapide

Ingrédients

  • 4galettes de surlonge hachée de 150 à 225 g (de 1/3 à 1/2 lb) chacune
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 4feuilles de laitue
  • 225 à 250 g8 à 12 ozde fromage Bleu Bénédictin
  • 1grosse tomate mûre en tranches
  • 1gros oignon rouge en rondelles
  • 4pains à hamburger frais
  • beurre
  • Sel et poivre moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Beurrer chaque moitié de pain et griller légèrement.
  2. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen.
  3. Assaisonner les galettes de viande de sel et de poivre moulu.
  4. Placer deux galettes à la fois dans la poêle et cuire à feu moyen. Juste avant la fin de la cuisson, recouvrir chaque galette d’une tranche de Bleu Bénédictin et laisser le fromage fondre légèrement.
  5. Placer une feuille de laitue sur la moitié inférieure de chaque pain.
  6. Déposer la galette de surlonge et le fromage chaud sur la laitue. Garnir ensuite d’une tranche de tomate et de rondelles d’oignon.
  7. Refermer le burger et servir chaud.

Suggestion

On peut également garnir le burger de relish aux oignons doux, de tranches de poire et de noix de Grenoble hachées. Si on utilise des galettes fraîches, il est préférable de les faire avec du haut de surlonge pour cette recette. La saveur du Bleu Bénédictin sera encore plus rehaussée si on assaisonne le bœuf de sel et de poivre moulu.

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