Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 60 ml¼ tassed’huile de canola
  • 22 ml1 ½ c. à soupede moutarde à l’ancienne
  • 1/4d’oignon haché finement
  • 1 à 2.5 ml1/4 à 1/2 c. à théde poivre noir concassé
  • 4steaks de bœuf au choix (contre-filet, surlonge, intérieur de ronde, etc.)
  • 125 g4 ½ ozde fromage Bleu Fumé Saint-Benoît-du-Lac
  • 30 ml2 c. à soupede ciboulette fraîche, hachée
  • 60 ml1/4 tassede persil frais, haché
  • sel

Plats principaux

Steak à la moutarde grillé et garni de bleu fumé

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    6 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

Plats principaux

Ingrédients

  • 60 ml¼ tassed’huile de canola
  • 22 ml1 ½ c. à soupede moutarde à l’ancienne
  • 1/4d’oignon haché finement
  • 1 à 2.5 ml1/4 à 1/2 c. à théde poivre noir concassé
  • 4steaks de bœuf au choix (contre-filet, surlonge, intérieur de ronde, etc.)
  • 125 g4 ½ ozde fromage Bleu Fumé Saint-Benoît-du-Lac
  • 30 ml2 c. à soupede ciboulette fraîche, hachée
  • 60 ml1/4 tassede persil frais, haché
  • sel

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un bol, mélanger vigoureusement l'huile, la moutarde, l’oignon et le poivre. Ajouter les steaks, bien les enrober et laisser reposer 30 minutes.
  2. Déposer le fromage dans un bol et l’émietter avec une fourchette. Ajouter les herbes fraîches.
  3. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
  4. Cuire les steaks sur le gril 2 à 3 minutes du premier côté. Retourner, saler la viande et garnir chaque steak d'une part du mélange de fromage. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, selon la cuisson désirée et l'épaisseur des steaks.
  5. Servir accompagné de pommes de terre au four (barbecue).

Conservation

Les steaks grillés se conservent au réfrigérateur 2 à 3 jours.

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