Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede crème épaisse ou à cuisson, 35 %
  • 600 g1 1/3 lbde cubes de surlonge de veau pour brochettes
  • 30 ml2 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 2gousse d'ail, hachées
  • 30 ml2 c. à soupede basilic frais, haché
  • 250 ml1 tassede tomate, épépinées et coupées en petits dés
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Brochettes de veau et sauce rosée

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede crème épaisse ou à cuisson, 35 %
  • 600 g1 1/3 lbde cubes de surlonge de veau pour brochettes
  • 30 ml2 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 2gousse d'ail, hachées
  • 30 ml2 c. à soupede basilic frais, haché
  • 250 ml1 tassede tomate, épépinées et coupées en petits dés
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Former les brochettes en enfilant les cubes de veau sur des pics.
  2. Mélanger la moitié de la moutarde de Dijon avec une gousse d’ail hachée et la moitié du basilic, saler et poivrer. Badigeonner les brochettes de ce mélange et laisser reposer 30 minutes.
  3. Dans une casserole, combiner le reste des ingrédients et laisser mijoter 10 minutes.
  4. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Cuire les brochettes de 8 à 10 minutes ou selon la cuisson désirée. Servir accompagnées de la sauce rosée.

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