Crème et pommes en ragoût de porc Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 15 %
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1 kg2 lbde porc, en cubes
  • 15 ml1 c. à soupede farine
  • 1gousse d'ail, hachée
  • 2oignons, hachés
  • 2pommes, en cubes
  • 4étoiles d'anis
  • 125 ml1/2 tassede vin blanc sec
  • 500 ml2 tassesde bouillon de poulet ou légumes

Plats principaux

Crème et pommes en ragoût de porc

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    1 h 30 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 15 %
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1 kg2 lbde porc, en cubes
  • 15 ml1 c. à soupede farine
  • 1gousse d'ail, hachée
  • 2oignons, hachés
  • 2pommes, en cubes
  • 4étoiles d'anis
  • 125 ml1/2 tassede vin blanc sec
  • 500 ml2 tassesde bouillon de poulet ou légumes

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  2. Colorer les cubes de porc farinés dans le beurre. Réserver.
  3. Faire revenir l’ail et l’oignon hachés ainsi que les pommes en cubes.
  4. Remettre la viande et les étoiles d’anis.
  5. Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.
  6. Verser le bouillon et la crème 15 % à cuisson. Laisser mijoter à demi-couvert jusqu’à tendreté (1 h 30 environ).

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