Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 375 ml1 ½ tassede crème à cuisson 15 %
  • Un rouleau de polenta cuite du commerce
  • 125 ml½ tassede lait
  • muscade
  • Sel et poivre
  • 3tomates sans la peau, épépinées et écrasées
  • 15 ml1 c. à soupede fécule de maïs (diluée dans un peu d’eau froide)
  • 125 g½ tassede fromage Cheddar râpé
  • 8petites tranches de jambon ou de bacon de dos
  • 125 g½ tassede chapelure

Plats principaux

Croque-monsieur de polenta et crème de tomate muscadée

de

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux, Giovanni Apollo

Ingrédients

  • 375 ml1 ½ tassede crème à cuisson 15 %
  • Un rouleau de polenta cuite du commerce
  • 125 ml½ tassede lait
  • muscade
  • Sel et poivre
  • 3tomates sans la peau, épépinées et écrasées
  • 15 ml1 c. à soupede fécule de maïs (diluée dans un peu d’eau froide)
  • 125 g½ tassede fromage Cheddar râpé
  • 8petites tranches de jambon ou de bacon de dos
  • 125 g½ tassede chapelure

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Tailler dans la polenta 12 tranches de ½ cm (¼ po) d’épaisseur.
  3. Dans une casserole, faire bouillir la crème et le lait, ajouter la muscade, le sel, le poivre et la tomate.
  4. Ajouter la fécule diluée et cuire 3 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter le fromage râpé, mélanger et réserver.
  5. Dans un plat allant au four, déposer 4 disques de polenta garnis de jambon.
  6. Étendre une cuillerée de sauce crème sur chacun. Répéter l’opération en terminant par la polenta.
  7. Surmonter le tout de sauce crème. Saupoudrer de chapelure.
  8. Enfourner 15 minutes.
  9. Servir chaud, accompagné du reste de crème et d’une salade acidulée.

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