Focaccia à l’huile d’olive, crème d’épinards et copeaux de Gré des Champs Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Focaccia

  • 250 ml1 tassede farine
  • 5 ml1 c. à théde sel
  • 15 ml1 c. à soupede poudre à pâte
  • 60 ml1/4 tassed’huile d’olive
  • 125 ml1/2 tassed’eau

Crème d’épinards

  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 15 %
  • 1oignon, haché
  • 1gousse d’ail, écrasée
  • 1 L4 tassesde petits épinards
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Focaccia à l’huile d’olive, crème d’épinards et copeaux de Gré des Champs

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    40 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

Plats principaux

Ingrédients

Focaccia

  • 250 ml1 tassede farine
  • 5 ml1 c. à théde sel
  • 15 ml1 c. à soupede poudre à pâte
  • 60 ml1/4 tassed’huile d’olive
  • 125 ml1/2 tassed’eau

Crème d’épinards

  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 15 %
  • 1oignon, haché
  • 1gousse d’ail, écrasée
  • 1 L4 tassesde petits épinards
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte dans un bol. Ajouter l’huile d’olive et l’eau et mélanger jusqu’à homogénéité.
  3. Étaler la pâte sur une plaque légèrement huilée et la piquer à l’aide d’une fourchette.
  4. Réserver au réfrigérateur.
  5. Pendant ce temps, dans une casserole, mettre le beurre, l’oignon et l’ail à feu moyen et faire revenir 3 minutes.
  6. Ajouter la crème et porter à ébullition à feu vif. Faire réduire d’un quart. Ajouter les épinards et laisser cuire 2 minutes.
  7. Rectifier l’assaisonnement et laisser refroidir.
  8. Étendre la crème d’épinards sur la focaccia et cuire au four 30 minutes. Parsemer de copeaux de Gré des Champs et servir immédiatement.

Suggestion

On peut remplacer la focaccia par de la pâte feuilletée ou de la pâte à pizza du commerce.

J'en veux plus !