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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 15 %
  • Au goût, sel et poivre frais moulu
  • 1grosse poitrine de poulet, coupée en deux en papillon
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1 à 2gousse d'ail, hachées
  • 85 ml1/3 tassede tomates séchées, émincées
  • 2 ml½ c. à théd’origan séché
  • 1croûte à pizza de 30 à 35 cm (12 ou 14 po)
  • 375 ml1½ tassede fromage Gouda d'ici, râpé
  • 375 ml1½ tassede jeunes pousses de roquette

Plats principaux

Pizza au poulet grillé, tomates séchées et roquette

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 15 %
  • Au goût, sel et poivre frais moulu
  • 1grosse poitrine de poulet, coupée en deux en papillon
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1 à 2gousse d'ail, hachées
  • 85 ml1/3 tassede tomates séchées, émincées
  • 2 ml½ c. à théd’origan séché
  • 1croûte à pizza de 30 à 35 cm (12 ou 14 po)
  • 375 ml1½ tassede fromage Gouda d'ici, râpé
  • 375 ml1½ tassede jeunes pousses de roquette

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Saler et poivrer le poulet et cuire sur le gril environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit.
  2. Laisser tiédir et couper en lanières. Réserver.
  3. Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail. Ajouter les tomates séchées et cuire 2 minutes.
  4. Verser la crème dans la casserole, ajouter l’origan, saler et poivrer. Laisser cuire jusqu’à épaississement.
  5. Étendre la sauce sur la croûte à pizza. Garnir avec le poulet tranché et couvrir du fromage.
  6. Déposer la pizza sur le barbecue et cuire par chaleur indirecte, c’est-à-dire éteindre le feu sous la pizza et laisser l’autre allumé à intensité moyenne. Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit croustillante.
  7. Retirer du barbecue en faisant glisser la pizza sur une planche à découper.
  8. Garnir de roquette et servir.

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