Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • Farce
  • 250 ml1 tassede crème épaisse 35 %
  • 3oignons verst, hachés
  • 2gousses d'ail, hachées
  • 250 ml1 tassed’un mélange de fruits de mer cuits (crevettes, crabe et pétoncles, etc.)
  • 45 ml3 c. à soupede sauce cocktail ou de sauce pour fruits de mer
  • 60 ml¼ tassede chapelure
  • Au goût, sel et poivre frais moulu
  • Poisson
  • 1grosse courgette, coupée en tranches minces
  • 4filets de poisson blanc, au choix (aiglefin, pangasius, morue, sole, tilapia, etc.)
  • 30 ml2 c. à soupede persil frais, haché

Plats principaux

Poisson garni de farce aux fruits de mer

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    12 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • Farce
  • 250 ml1 tassede crème épaisse 35 %
  • 3oignons verst, hachés
  • 2gousses d'ail, hachées
  • 250 ml1 tassed’un mélange de fruits de mer cuits (crevettes, crabe et pétoncles, etc.)
  • 45 ml3 c. à soupede sauce cocktail ou de sauce pour fruits de mer
  • 60 ml¼ tassede chapelure
  • Au goût, sel et poivre frais moulu
  • Poisson
  • 1grosse courgette, coupée en tranches minces
  • 4filets de poisson blanc, au choix (aiglefin, pangasius, morue, sole, tilapia, etc.)
  • 30 ml2 c. à soupede persil frais, haché

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce. Assaisonner.
  3. Tailler un grand rectangle de papier d’aluminium et le couvrir d’un papier-parchemin. Étaler les tranches de courgette sur le papier-parchemin.
  4. Déposer les filets de poisson sur les courgettes et garnir de farce.
  5. Cuire sur le barbecue de 12 à 15 minutes ou selon l’épaisseur du poisson.
  6. Au moment de servir, parsemer de persil et déguster.

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