Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • Pour la dinde
  • 2côtés de poitrines de dinde, désossées, sans la peau et coupées en quatre dans le sens de la longueur
  • 2gousses d’ail, hachées finement
  • 60 ml¼ de tassede sirop d’érable
  • 30 ml2 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 30 ml2 c. à soupede beurre, fondu
  • Sel et poivre, au goût
  • Pour les épinards crémeux
  • 125 ml½ tassed’oignon jaune, ciselé
  • Un filet d’huile d’olive
  • 1gousse d’ail, hachée
  • 2.5 ml½ c. à théde flocons de piment
  • Un gros sac (312 g / 11 oz) de jeunes épinards
  • Sel et poivre, au goût
  • 80 ml1/3 de tassede fromage à la crème, coupé en petits cubes
  • 60 ml¼ de tassede crème 35 %
  • Une pincée de noix de muscade, moulue

Plats principaux

Poitrines de dinde glacées à l’érable et aux épinards crémeux

de

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux, Marilou

Ingrédients

  • Pour la dinde
  • 2côtés de poitrines de dinde, désossées, sans la peau et coupées en quatre dans le sens de la longueur
  • 2gousses d’ail, hachées finement
  • 60 ml¼ de tassede sirop d’érable
  • 30 ml2 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 30 ml2 c. à soupede beurre, fondu
  • Sel et poivre, au goût
  • Pour les épinards crémeux
  • 125 ml½ tassed’oignon jaune, ciselé
  • Un filet d’huile d’olive
  • 1gousse d’ail, hachée
  • 2.5 ml½ c. à théde flocons de piment
  • Un gros sac (312 g / 11 oz) de jeunes épinards
  • Sel et poivre, au goût
  • 80 ml1/3 de tassede fromage à la crème, coupé en petits cubes
  • 60 ml¼ de tassede crème 35 %
  • Une pincée de noix de muscade, moulue

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients « pour la dinde », puis disposer au fond d’un plat allant au four.
  3. Enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
  4. Pendant ce temps, dans une poêle, attendrir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail, les flocons de piment et les épinards. Saler et poivrer, puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les épinards soient tombés.
  5. Ajouter le fromage à la crème, la crème et la noix de muscade.
  6. Bien mélanger et servir avec la dinde.

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