Chaudrée de poulet aux légumes et au fromage Le Mamirolle Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1oignon, haché finement
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 250 ml1 tassede carottes, coupées en petits cubes
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • 2poitrines de poulet, coupées en lanières
  • 250 ml1 tassede bouillon de poulet
  • 250 ml1 tassede brocoli, coupé en petits morceaux
  • 30 ml2 c. à soupede fécule de maïs
  • 625 ml2 1/2 tassesde lait
  • 250 ml1 tassede maïs en grains
  • 500 ml2 tassesde fromage Le Mamirolle, râpé

Plats principaux

Chaudrée de poulet aux légumes et au fromage Le Mamirolle

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 3

Plats principaux, Rapide

Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1oignon, haché finement
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 250 ml1 tassede carottes, coupées en petits cubes
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • 2poitrines de poulet, coupées en lanières
  • 250 ml1 tassede bouillon de poulet
  • 250 ml1 tassede brocoli, coupé en petits morceaux
  • 30 ml2 c. à soupede fécule de maïs
  • 625 ml2 1/2 tassesde lait
  • 250 ml1 tassede maïs en grains
  • 500 ml2 tassesde fromage Le Mamirolle, râpé

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon, l’ail et les carottes. Cuire environ 3 minutes. Saler et poivrer.
  2. Ajouter les lanières de poulet. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
  3. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter 5 minutes.
  4. Ajouter le brocoli.
  5. Délayer la fécule de maïs dans le lait et l’ajouter à la préparation dans le chaudron.
  6. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la préparation épaississe. Ajouter le maïs.
  7. Incorporer 375 ml (1 1/2 tasse) de Le Mamirolle et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  8. Au moment de servir, saupoudrer la chaudrée du reste de fromage.

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