Lanières de dinde à la crème d’épices

Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dans une très grande poêle à haut rebord (ou une grande casserole) pouvant aller au four, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon. Faire cuire en remuant souvent pendant 3 minutes. Ajouter la dinde. Faire cuire en remuant souvent pendant 5 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter le poivron, l’ail, le bouillon de volaille et le cidre. Mélanger et faire cuire pendant 2 minutes.

Ajouter le paprika, le cari et la muscade. Mélanger et faire cuire pendant 2 minutes.

Ajouter la crème. Mélanger et faire cuire pendant 2 minutes.

Faire cuire au centre du four à pendant 20 minutes.

Servir et, si désiré, garnir de coriandre.