Filet de sole du pêcheur Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 4échalotes, finement tranchées
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 1paquet de 227 g (8 oz) de champignons, tranchés
  • 1poivron rouge, coupé en cubes
  • 1boîte de 284 ml (10 oz) de crème de champignons
  • 310 ml1 1/4 tassede lait
  • 180 ml3/4 tassede fromage Cheddar d’ici, râpé
  • 12petits filets de sole

Plats principaux

Filet de sole du pêcheur

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 11

Plats principaux

Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 4échalotes, finement tranchées
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 1paquet de 227 g (8 oz) de champignons, tranchés
  • 1poivron rouge, coupé en cubes
  • 1boîte de 284 ml (10 oz) de crème de champignons
  • 310 ml1 1/4 tassede lait
  • 180 ml3/4 tassede fromage Cheddar d’ici, râpé
  • 12petits filets de sole

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes, l’ail, les champignons et le poivron rouge 2 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter la crème de champignons et le lait. Bien mélanger.
  4. Amener à ébullition, baisser le feu et ajouter le fromage petit à petit en brassant constamment.
  5. Rouler les filets de sole et les fixer avec un cure-dents.
  6. Mettre dans un plat allant au four. Verser la sauce sur le poisson et faire cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson ait perdu son opacité.

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