Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 500 ml2 tassesde lait
- 60 ml1/4 tassede tomates séchées, émincées
- 5 ml1 c. à théd’herbes de Provence
- 4tranches de pain, coupées en petits dés
- 60 ml1/4 tassed’oignons, hachés
- 250 ml1 tassede jambon, coupé en dés
- 250 ml1 tassede fromage Napoléon, râpé ou coupé en dés
- 7œufs
- Au goût, sel et poivre frais moulu
Brunchs et déjeuners
Œufs en cocotte à la tomate séchée, au jambon et au Napoléon
Ingrédients
- 500 ml2 tassesde lait
- 60 ml1/4 tassede tomates séchées, émincées
- 5 ml1 c. à théd’herbes de Provence
- 4tranches de pain, coupées en petits dés
- 60 ml1/4 tassed’oignons, hachés
- 250 ml1 tassede jambon, coupé en dés
- 250 ml1 tassede fromage Napoléon, râpé ou coupé en dés
- 7œufs
- Au goût, sel et poivre frais moulu
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Chauffer le lait au four à micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit fumant, soit environ 2 minutes.
- Ajouter les tomates séchées pour les réhydrater. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Déposer six plats à gratin pouvant contenir chacun 250 ml (1 tasse) sur une plaque à biscuits.
- Partager les cubes de pain, les oignons, les dés de jambon et le fromage entre les plats.
- Incorporer un œuf dans la préparation au lait et aux tomates, et battre à l’aide d’une fourchette.
- Verser le lait dans les plats et y répartir également les tomates séchées.
- Avec le dos d’une cuillère, tasser délicatement les ingrédients dans chaque plat de manière à créer un espace au centre et y casser un œuf.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes selon le degré de cuisson désirée pour les œufs.
Suggestion
Toute la préparation, à l’exception de l’œuf cassé sur le dessus, peut être faite à l’avance, et même la veille. Ajouter les œufs juste avant la cuisson.