Œufs en cocotte à la tomate séchée, au jambon et au Napoléon Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 500 ml2 tassesde lait
  • 60 ml1/4 tassede tomates séchées, émincées
  • 5 ml1 c. à théd’herbes de Provence
  • 4tranches de pain, coupées en petits dés
  • 60 ml1/4 tassed’oignons, hachés
  • 250 ml1 tassede jambon, coupé en dés
  • 250 ml1 tassede fromage Napoléon, râpé ou coupé en dés
  • 7œufs
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Brunchs et déjeuners

Œufs en cocotte à la tomate séchée, au jambon et au Napoléon

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Brunchs et déjeuners

Ingrédients

  • 500 ml2 tassesde lait
  • 60 ml1/4 tassede tomates séchées, émincées
  • 5 ml1 c. à théd’herbes de Provence
  • 4tranches de pain, coupées en petits dés
  • 60 ml1/4 tassed’oignons, hachés
  • 250 ml1 tassede jambon, coupé en dés
  • 250 ml1 tassede fromage Napoléon, râpé ou coupé en dés
  • 7œufs
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Chauffer le lait au four à micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit fumant, soit environ 2 minutes.
  2. Ajouter les tomates séchées pour les réhydrater. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
  3. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  4. Déposer six plats à gratin pouvant contenir chacun 250 ml (1 tasse) sur une plaque à biscuits.
  5. Partager les cubes de pain, les oignons, les dés de jambon et le fromage entre les plats.
  6. Incorporer un œuf dans la préparation au lait et aux tomates, et battre à l’aide d’une fourchette.
  7. Verser le lait dans les plats et y répartir également les tomates séchées.
  8. Avec le dos d’une cuillère, tasser délicatement les ingrédients dans chaque plat de manière à créer un espace au centre et y casser un œuf.
  9. Cuire au four de 15 à 20 minutes selon le degré de cuisson désirée pour les œufs.

Suggestion

Toute la préparation, à l’exception de l’œuf cassé sur le dessus, peut être faite à l’avance, et même la veille. Ajouter les œufs juste avant la cuisson.

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