Liste d’ingrédients
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Ingrédients
Sauce béchamel
- 15 ml1 c. à soupede beurre
- 15 ml1 c. à soupede farine
- 125 ml1/2 tassede lait
- Sel et poivre du moulin, au goût
Pizza
- 1croûte à pizza de 30 cm (12 po)
- 250 ml1 tassede jambon cuit, coupé en petits bâtonnets
- 375 ml1 1/2 tassede fromage Gouda d'ici, râpé
- 4œufs
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 15 ml1 c. à souped’huile d'olive
- 15 ml1 c. à soupede vinaigre de vin rouge
- 5 ml1 c. à théde moutarde de Dijon
- 5 ml1 c. à théde sirop d'érable
- 375 ml1 1/2 tassede laitue romaine, émincée
- 125 ml1/2 tassede radicchio, émincé
- 1sucre brun
Brunchs et déjeuners
Pizza déjeuner au jambon
Ingrédients
Sauce béchamel
- 15 ml1 c. à soupede beurre
- 15 ml1 c. à soupede farine
- 125 ml1/2 tassede lait
- Sel et poivre du moulin, au goût
Pizza
- 1croûte à pizza de 30 cm (12 po)
- 250 ml1 tassede jambon cuit, coupé en petits bâtonnets
- 375 ml1 1/2 tassede fromage Gouda d'ici, râpé
- 4œufs
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 15 ml1 c. à souped’huile d'olive
- 15 ml1 c. à soupede vinaigre de vin rouge
- 5 ml1 c. à théde moutarde de Dijon
- 5 ml1 c. à théde sirop d'érable
- 375 ml1 1/2 tassede laitue romaine, émincée
- 125 ml1/2 tassede radicchio, émincé
- 1sucre brun
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
Sauce béchamel
- Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen et y ajouter la farine. Remuer à l'aide d'un fouet pour créer une pâte.
- Ajouter le lait en remuant et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
Pizza
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F), la grille placée dans la partie supérieure.
- Déposer la croûte à pizza sur une plaque recouverte de papier parchemin. Étendre la sauce béchamel sur la croûte à pizza, garnir de jambon et de fromage râpé. Créer 4 petites cavités pas trop près du bord.
- Casser les œufs et les verser dans les cavités de la pizza. Saler et poivrer.
- Enfourner de 10 à 12 minutes ou selon la cuisson désirée pour les œufs.
- Entre-temps, dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde de Dijon et le sirop d'érable à l'aide d'un fouet. Ajouter la laitue, le radicchio et l'endive.
- Remuer, saler et poivrer, et servir sur la pizza à sa sortie du four.
Conservation
La sauce béchamel peut être réalisée à l’avance et conservée au frigo de 3 à 5 jours. La pizza non cuite peut être assemblée un peu à l’avance, sans les œufs, et conservée au frigo. Ajouter les œufs juste avant de cuire.