Croissant doré aux amandes et au fromage La Belle-Mère Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 4œufs
  • 125 ml1/2 tassede lait
  • 2.5 ml1/2 c. à théd’essence d’amande
  • 4croissants, coupés en 2 sur l’épaisseur
  • 15 ml1 c. à soupede beurre salé
  • 60 ml1/4 tassed’amandes tranchées
  • 2pêches, en tranches
  • 125 g4 ½ ozde fromage La Belle-Mère, en tranches
  • Miel, au goût

Brunchs et déjeuners

Croissant doré aux amandes et au fromage La Belle-Mère

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 2

Brunchs et déjeuners, Rapide

Ingrédients

  • 4œufs
  • 125 ml1/2 tassede lait
  • 2.5 ml1/2 c. à théd’essence d’amande
  • 4croissants, coupés en 2 sur l’épaisseur
  • 15 ml1 c. à soupede beurre salé
  • 60 ml1/4 tassed’amandes tranchées
  • 2pêches, en tranches
  • 125 g4 ½ ozde fromage La Belle-Mère, en tranches
  • Miel, au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un bol, battre les œufs avec le lait et l’essence d’amande.
  2. Dans une poêle, fondre 5 ml (1 c. à thé) de beurre à feu moyen et y colorer les amandes de 3 à 4 minutes. Réserver dans une assiette. Remettre la poêle sur le feu et fondre le reste du beurre.
  3. Tremper les moitiés inférieures des croissants des deux côtés dans le mélange d’œufs, égoutter et déposer dans la poêle chaude. Cuire 2 minutes de chaque côté et les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin, côté coupé vers le haut.
  4. Garnir les croissants de pêches, de fromage et d’amandes. Garder au chaud au four préchauffé à 165 °C (325 °F).
  5. Tremper maintenant les moitiés supérieures des croissants des deux côtés dans le mélange d’œufs, égoutter et déposer dans la poêle chaude. Cuire 2 minutes de chaque côté.
  6. Sortir les croissants garnis du four. Ajouter un peu de miel et déposer la partie supérieure de chaque croissant. Servir.

Conservation

Les croissants dorés cuits se conservent au réfrigérateur 2 à 3 jours. L’assemblage doit être fait au dernier moment.

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