Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede crème épaisse 15 % ou 35 %
  • 25 ml1 1/2 c. à soupede beurre
  • 4tranches de pain baguette
  • 4oeufs
  • 4feuilles de laitue
  • Poivre concassé au goût
  • 2paquets de ciboulette
  • 60 ml1/4 tassede sirop de maïs
  • 30 ml2 c. à soupede bouillon de poulet

Brunchs et déjeuners

Crème sur coco croustillant au jus de ciboulette

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Brunchs et déjeuners

Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede crème épaisse 15 % ou 35 %
  • 25 ml1 1/2 c. à soupede beurre
  • 4tranches de pain baguette
  • 4oeufs
  • 4feuilles de laitue
  • Poivre concassé au goût
  • 2paquets de ciboulette
  • 60 ml1/4 tassede sirop de maïs
  • 30 ml2 c. à soupede bouillon de poulet

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Déposer dans un mélangeur la ciboulette coupée grossièrement, le sirop de maïs et le bouillon de poulet.
  2. Réduire en purée.
  3. Faire un trou rond dans la tranche de pain baguette.
  4. Faire fondre le beurre dans un poêlon et y faire dorer le pain d’un côté.
  5. Retourner le pain et casser un œuf au centre.
  6. Laisser cuire pour obtenir un œuf au miroir.
  7. Déposer quelques feuilles de laitue au centre de l’assiette et y ajouter le coco croustillant.
  8. Ajouter le poivre concassé.
  9. Verser un filet de jus de ciboulette et finir avec un filet de crème.

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