Salade de couscous et poulet Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 170 ml2/3 tassede bouillon de poulet
  • 170 ml2/3 tassede couscous
  • 5 ml1 c. à théde curcuma
  • 5 ml1 c. à théde cari
  • 3morceaux (375 ml ou 1 1/2 tasse) de poitrine de poulet cuit, coupés en languettes
  • 1/2poivron rouge, coupé en bâtonnets
  • 1/2poivron jaune, coupé en bâtonnets
  • 60 ml1/4 tassed’échalotes, tranchées
  • 1pomme verte avec la pelure, coupée en cubes
  • 125 ml1/2 tassede raisins secs
  • 175 ml3/4 tassede fromage Cheddar d'ici, coupé en petits cubes

Vinaigrette

  • 175 ml3/4 tassede yogourt nature
  • 60 ml1/4 tassede mayonnaise
  • 7 ml1 1/2 c. à théde moutarde de Dijon
  • 30 ml2 c. à soupede jus de citron
  • 2gousses d’ail, hachées

Entrées

Salade de couscous et poulet

  • Temps de préparation

    45 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 2

Entrées

Ingrédients

  • 170 ml2/3 tassede bouillon de poulet
  • 170 ml2/3 tassede couscous
  • 5 ml1 c. à théde curcuma
  • 5 ml1 c. à théde cari
  • 3morceaux (375 ml ou 1 1/2 tasse) de poitrine de poulet cuit, coupés en languettes
  • 1/2poivron rouge, coupé en bâtonnets
  • 1/2poivron jaune, coupé en bâtonnets
  • 60 ml1/4 tassed’échalotes, tranchées
  • 1pomme verte avec la pelure, coupée en cubes
  • 125 ml1/2 tassede raisins secs
  • 175 ml3/4 tassede fromage Cheddar d'ici, coupé en petits cubes

Vinaigrette

  • 175 ml3/4 tassede yogourt nature
  • 60 ml1/4 tassede mayonnaise
  • 7 ml1 1/2 c. à théde moutarde de Dijon
  • 30 ml2 c. à soupede jus de citron
  • 2gousses d’ail, hachées

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Amener le bouillon de poulet à ébullition.
  2. Ajouter le couscous, le curcuma et le cari. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  4. Incorporer la quantité de vinaigrette désirée et réfrigérer la vinaigrette qui reste pour un autre usage.

Vinaigrette

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

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