Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 45 ml3 c. à soupede beurre salé
  • 125 ml 1/2 tassed’échalote française, ciselée
  • 400 g14 ozde pleurotes gris, grossièrement coupés
  • 60 ml 1/4 tassed’abricots séchés, coupés en petits cubes de 1 cm par 1 cm
  • 30 ml 2 c. à soupede persil frisé, haché
  • 200 g7 ozde fromage Le Bocké, râpé
  • Une demibaguette de pain ciabatta, cuite en quatre croutons longs (8 pouces / 15 cm)
  • Sel
  • Poivre

Entrées

Le Bocké aux pleurotes et abricots

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    3 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Entrées

Ingrédients

  • 45 ml3 c. à soupede beurre salé
  • 125 ml 1/2 tassed’échalote française, ciselée
  • 400 g14 ozde pleurotes gris, grossièrement coupés
  • 60 ml 1/4 tassed’abricots séchés, coupés en petits cubes de 1 cm par 1 cm
  • 30 ml 2 c. à soupede persil frisé, haché
  • 200 g7 ozde fromage Le Bocké, râpé
  • Une demibaguette de pain ciabatta, cuite en quatre croutons longs (8 pouces / 15 cm)
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Poêler dans un poêlon à feu vif, le beurre et les échalotes, 1 minute. Ajouter les pleurotes et laisser saisir 1 à 2 minutes supplémentaires.
  2. Ajouter les abricots et le persil. Assaisonner puis retirer du feu.
  3. Disposer le fromage râpé sur les croûtons longs et ajouter la garniture de champignons et abricots chaude sur le dessus.
  4. Servir le tout bien chaud, accompagné de votre salade verte favorite.

Suggestion

  • Vous pouvez remplacer les croûtons longs par des croûtons du commerce.
  • Une belle option d’accompagnement est une salade de fèves vertes au vinaigre de malt.
  • Vous pouvez ajouter du fromage sur la garniture et le laisser fondre légèrement pour permettre à celle-ci d’être moins friable.

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