Salade pad thaï Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Tofu au four

  • 1bloc de tofu ferme d’environ 300 g / 2/3 de lb
  • 30 ml2 c. à soupede sauce soya
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre de riz
  • 10 ml2 c. à théde miel ou de sirop d’érable

Sauce crémeuse thaïe

  • 30 ml1/4 tassede crème sure
  • 60 ml1/4 tassede beurre d’arachide naturel
  • 30 ml2 c. à soupe de sauce soya
  • 30 ml2 c. à soupe de jus de lime
  • 30 ml2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • 15 ml1 c. à soupede gingembre frais, râpé

Salade

  • 1 litre4 tassesde chou chinois, finement tranché (environ 1/2 chou)
  • 250 ml1 tassede carottes, en julienne (environ 2 carottes)
  • 250 ml1 tassede daikon, en julienne (environ 1/4 d’un gros daikon)
  • 1poivron jaune, tranché finement
  • 60 ml1/4 tassede feuilles de coriandre fraîche
  • 45 ml3 c. à souped’arachides rôties et salées

Entrées

Salade pad thaï

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 22

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

Tofu au four

  • 1bloc de tofu ferme d’environ 300 g / 2/3 de lb
  • 30 ml2 c. à soupede sauce soya
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre de riz
  • 10 ml2 c. à théde miel ou de sirop d’érable

Sauce crémeuse thaïe

  • 30 ml1/4 tassede crème sure
  • 60 ml1/4 tassede beurre d’arachide naturel
  • 30 ml2 c. à soupe de sauce soya
  • 30 ml2 c. à soupe de jus de lime
  • 30 ml2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • 15 ml1 c. à soupede gingembre frais, râpé

Salade

  • 1 litre4 tassesde chou chinois, finement tranché (environ 1/2 chou)
  • 250 ml1 tassede carottes, en julienne (environ 2 carottes)
  • 250 ml1 tassede daikon, en julienne (environ 1/4 d’un gros daikon)
  • 1poivron jaune, tranché finement
  • 60 ml1/4 tassede feuilles de coriandre fraîche
  • 45 ml3 c. à souped’arachides rôties et salées

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

Tofu au four

  1. Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF). Égoutter et couper le bloc de tofu en cubes d’environ 2 cm x 2 cm (3/4 x 3/4 po). Dans un plat rectangulaire de 23 x 33 cm (9 x 13 po) allant au four, mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz, et le miel ou sirop d’érable.
  2. Ajouter les cubes de tofu et mélanger pour bien les enrober de marinade. Laisser mariner 10 minutes. Cuire au four de 20 à 25 minutes, en retournant les cubes à mi-cuisson, où jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.

Sauce crémeuse thaïe

  1. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Assemblage de la salade

  1. Dans un grand bol, mélanger le chou finement tranché, les carottes et le daikon en julienne, et le poivron jaune tranché. Ajouter les cubes de tofu rôtis et arroser avec la moitié de la sauce. Bien mélanger la salade. Parsemer de feuilles de coriandre et d’arachides. Servir accompagné du reste de sauce.

Suggestion

● On peut remplacer le tofu par des cubes de poulet. Ajuster le temps de cuisson au besoin.

J'en veux plus !