Bâtonnets de houmous frits, sauce à la crème sure Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Sauce à la crème sure citronnée

Bâtonnets de houmous frits

Entrées

Bâtonnets de houmous frits, sauce à la crème sure

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    2 min

  • Nombre de portions

    1 portion

  • Classement 0

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Ingrédients

Sauce à la crème sure citronnée

Bâtonnets de houmous frits

Préparation

  1. Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients de la sauce à la crème sure citronnée. Bien mélanger. Réfrigérer.
  2. Verser de l’huile dans une friteuse en suivant les consignes du fabricant. Préchauffer l’huile à 175 °C (350 °F). Couvrir une assiette d’essuie-tout.
  3. Faire frire les bâtonnets de houmous pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Transférer les bâtonnets dans l’assiette couverte d’essuie-tout.
  4. Dans une petite assiette, mettre la sauce à la crème sure. À l’aide d’une cuillère, étaler la sauce en faisant un trait. Mettre les bâtonnets dans l’assiette. Verser la sauce aigre-douce sur les bâtonnets. Garnir des micropousses, si désiré.

Cette recette est une version simplifiée de la réalisation de la Mangue Verte servie à la Terrasse Recettes d’ici du Festival d’été de Québec.