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Ingrédients
Entrées
Napoléon d’aubergines, tomates, courgettes et fromage Le D’Iberville
Préparation
- Dans un bol, déposer les tranches d’aubergines, de courgettes, l’ail et les fines herbes.
- Arroser avec l’huile d’olive et bien enrober. Assaisonner de sel et poivre frais moulu.
- Préchauffer la grille du barbecue.
- Faire griller les aubergines et les courgettes. Réserver.
- Répartir les tranches d’aubergines sur une plaque de cuisson pouvant être déposée sur la grille du barbecue.
- Recouvrir de lamelles de fromages, de tomates et de courgettes.
- Répéter l’opération en terminant avec du fromage et former ainsi 4 Napoléons.
- Remettre sur la grille du barbecue quelques minutes afin de bien faire fondre le fromage.
- Répartir les Napoléons dans des assiettes.
- Arroser d’huile d’olive, garnir de tomates séchées et assaisonner de sel et poivre frais moulu.
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