Tartelettes au Baluchon et aux oignons caramélisés Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 12croûtes à tartelettes (du commerce)
  • 250 ml1 tassede fromage Baluchon, la croûte enlevée,
  • 2œufs
  • 250 ml1 tassede crème 15 %
  • Une pincée de noix de muscade, râpée
  • Sel et poivre frais moulu, au goût

Oignons caramélisés

  • 45 ml3 c. à soupede beurre
  • 250 ml1 tassed’oignons perlés, coupés en deux
  • 30 ml2 c. à soupede sucre
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre balsamique
  • 15 ml1 c. à soupede romarin frais, haché

Entrées

Tartelettes au Baluchon et aux oignons caramélisés

  • Temps de préparation

    5 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    12 portions

  • Classement 0

Entrées

Ingrédients

  • 12croûtes à tartelettes (du commerce)
  • 250 ml1 tassede fromage Baluchon, la croûte enlevée,
  • 2œufs
  • 250 ml1 tassede crème 15 %
  • Une pincée de noix de muscade, râpée
  • Sel et poivre frais moulu, au goût

Oignons caramélisés

  • 45 ml3 c. à soupede beurre
  • 250 ml1 tassed’oignons perlés, coupés en deux
  • 30 ml2 c. à soupede sucre
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre balsamique
  • 15 ml1 c. à soupede romarin frais, haché

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 200° C (400° F).
  2. Faire cuire les tartelettes 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tout juste dorées.
  3. Battre le fromage, les œufs, la crème et la muscade, au robot culinaire, jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Assaisonner de sel et poivre.
  4. Remplir les tartelettes avec la préparation au fromage.
  5. Garnir d’oignons caramélisés.
  6. Remettre au four 10 minutes jusqu’à ce que la garniture soit dorée.

Oignons caramélisés

  1. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre et y faire dorer les oignons environ 5 minutes.
  2. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique.
  3. Poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés.
  4. Ajouter le romarin.

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