Mousse aux huîtres fumées Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 185 ml3/4 tassede crème 35 % à fouetter
  • 60 ml1/4 tassede pâte de tomates
  • 10 ml2 c. à théde fleur d’ail
  • 60 ml1/4 tassede persil frais, haché
  • 85 g3 ozd’huîtres fumées en conserve, égouttées et hachées
  • Sel et poivre noir du moulin, au goût

Entrées

Mousse aux huîtres fumées

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 185 ml3/4 tassede crème 35 % à fouetter
  • 60 ml1/4 tassede pâte de tomates
  • 10 ml2 c. à théde fleur d’ail
  • 60 ml1/4 tassede persil frais, haché
  • 85 g3 ozd’huîtres fumées en conserve, égouttées et hachées
  • Sel et poivre noir du moulin, au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un grand bol, fouetter la crème avec la pâte de tomates, la fleur d’ail et le persil.
  2. Incorporer les huîtres fumées, puis saler et poivrer généreusement.
  3. Transférer dans un plat de service ou des ramequins individuels. Presser la préparation et lisser le dessus.
  4. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
  5. Excellente en tartinade sur du pain grillé, des craquelins ou des rondelles de légumes.

Conservation

La mousse aux huîtres fumées se conserve au réfrigérateur de 5 à 7 jours. Elle ne peut pas être congelée.

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