Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml½ tassede crème à cuisson 35 %
  • 4tranches de bacon, émincées
  • 60 ml¼ tassed’oignon rouge, haché
  • 225 g8 ozde petits pétoncles
  • 60 ml¼ tassede vin blanc
  • 750 ml3 tassesde jeunes pousses de roquette
  • poivre du moulin
  • 250 ml1 tassede fromage Cheddar vieilli d’ici

Entrées

Trempette chaude aux pétoncles, au bacon et à la roquette

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Entrées

Ingrédients

  • 125 ml½ tassede crème à cuisson 35 %
  • 4tranches de bacon, émincées
  • 60 ml¼ tassed’oignon rouge, haché
  • 225 g8 ozde petits pétoncles
  • 60 ml¼ tassede vin blanc
  • 750 ml3 tassesde jeunes pousses de roquette
  • poivre du moulin
  • 250 ml1 tassede fromage Cheddar vieilli d’ici

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, faire cuire le bacon avec l’oignon 5 minutes.
  3. Ajouter les pétoncles et cuire 2 minutes de plus.
  4. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire de moitié.
  5. Verser la crème dans la poêle, porter à ébullition et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Retirer du feu, incorporer les jeunes pousses de roquette et poivrer au goût.
  6. Partager dans quatre petits plats à gratin, couvrir de fromage et faire gratiner au four.
  7. Servir chaud avec des croûtons de pain.

Suggestion

Cette recette peut être cuisinée sur le barbecue dans une assiette en aluminium.

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