Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 500 ml2 tassesde crème à cuisson 15 %
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1échalote française hachée
  • 250 ml1 tassede jus de pamplemousse rose
  • 15 ml1 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 5 ml1 c. à théde fécule de maïs
  • 30 ml2 c. à souped’eau froide
  • Sel et poivre
  • 1brocoli

Entrées

Vinaigrette crémeuse sur salade de brocoli

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Entrées

Ingrédients

  • 500 ml2 tassesde crème à cuisson 15 %
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1échalote française hachée
  • 250 ml1 tassede jus de pamplemousse rose
  • 15 ml1 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 5 ml1 c. à théde fécule de maïs
  • 30 ml2 c. à souped’eau froide
  • Sel et poivre
  • 1brocoli

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Faire fondre le beurre dans un poêlon et faire revenir l’échalote française hachée.
  2. Ajouter le jus de pamplemousse rose et la moutarde de Dijon. Mélanger et cuire 1 minute.
  3. Ajouter la crème 15 % à cuisson. Porter à ébullition.
  4. Épaissir avec la fécule de maïs délayée dans l’eau froide. Cuire 1 minute.
  5. Saler et poivrer.
  6. Verser sur des morceaux de brocoli.
  7. Garnir de minces feuilles de Cheddar vieilli d’ici et des tranches de prosciutto rôties.

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